五种食物有助延缓大脑衰老
随着年龄的增长，我们的大脑也会逐渐衰老，并出现记忆力减退等现象。科学研究证明，只要吃对食物，就能延缓大脑衰老进程，使得记忆力得到增强。到底哪些食物有助延缓大脑衰老呢？
一、蓝莓：增强记忆力
蓝莓所含的强效抗氧化物对活化脑细胞和增强记忆力有较大助益。美国塔夫兹大学人类营养研究中心的一项动物实验发现，用蓝莓萃取物喂养的老鼠，它们在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验中，都取得较高的分数。
二、菠菜：保护脑细胞
最新研究发现，菠菜有助于维持大脑的年轻活力。美国南佛罗里达大学的科研人员通过喂老鼠吃菠菜制成的补充剂，发现它们的学习能力增强，反应变快。这是因为菠菜里含有大量维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，可保护脑细胞不受自由基损害。
三、南瓜：保持敏锐思维
南瓜是胡萝卜素的最佳来源之一，这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。荷兰科学家发现，那些日常饮食摄入更多胡萝卜素的人，一生都可以维持较敏锐的思维能力。
四、豆腐：增加反应力
*豆制品中的异*酮素被认为对促进记忆力、预防老年痴呆有较大帮助。日本一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周*豆制品，另一组则没有吃*豆制品。结果发现前者在记忆力测验中的成绩进步迅速，而且反应力也变得更快。
五、鱼类：益智健脑
鱼类是真正的大脑食物，鱼肉中的欧米伽3脂肪酸具有益智健脑的作用，对大脑功能及发育至关重要。另外，鱼类还能向大脑提供优质蛋白质和钙，对预防脑血栓、心肌梗塞的发生也有帮助。
