老年人秋季早餐吃粥有益
老年人吃粥，是秋季不错的食疗养生法。中医师王静修表示，中老年胃弱者早餐吃粥，可达到和中、益胃、生津作用。中医古籍提到，“凡晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”粥品有生津防秋燥作用，也建议粥须热食，可御秋凉。
王医师表示，现代医学研究提到，糯米对动物肿瘤细胞有抑制作用，此外大米种皮所含的多糖对实验动物有较佳的抗癌作用，这种多糖能溶于水。所以糙米煮粥时，多糖可以溶在粥中，对抗癌保健也有积极意义；也证实了粥对人的强身、抗病作用。
王静修医师建议，秋季养生除单纯性米粥外，还可酌加一些天然药物，建议根据体质来选择不同的粥品食用，如“百合红枣糯米粥”可滋阴养胃；“莲肉粥”可养神固精；“扁豆粥”可健脾和中；“胡桃粥”润肺防燥；“松仁粥”润肺益肠；“山药粥”健脾固肠；“燕窝粥”养肺止嗽。
另外，对于秋季气候变化所产生的乏力、失眠等，可用薏苡仁50克、大米120克、红豆、扁豆各50克、莲子肉30克加水煮成粥食用，也有助于改善。来源：台湾《新生活报》
